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시진핑 부패척결에 칠레 와인이 웃는 까닭
영화 ‘범죄의 재구성’(2004년)에서 주인공 최창혁(박신양 분)은 진열된 와인을 보고 이렇게 말했다.“프랑스나 이탈리아 와인을 못 먹는 건 아닌데, 2차 대전 때 독일 놈들이 프
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시진핑 부패척결에 칠레 와인이 웃는 까닭
영화 ‘범죄의 재구성’(2004년)에서 주인공 최창혁(박신양 분)은 진열된 와인을 보고 이렇게 말했다.“프랑스나 이탈리아 와인을 못 먹는 건 아닌데, 2차 대전 때 독일 놈들이 프
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[세계 속으로] 토착품종 300종, 요즘도 신품종 나오는 ‘포도의 쥐라기공원’
| 고유품종 50개가 전체 생산량의 90%세계서 일반화된 품종 아닌 게 매력미네랄 성분 많아 시릴 정도로 상쾌 그리스 펠로폰네소스 반도의 한 와이너리에서 산비탈을 따라 펼쳐진 포도
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[서한정이 뽑은 '이주의 와인'] 생동감 넘치는 '에스텔라도 로제 스파클링'
에스텔라도 로제 스파클링(Estelado Rose Sparkling) 江南通新이 매주 국내 1호 소믈리에의 추천 와인을 드립니다.국내 1호 소믈리에 서한정씨가 매주 강남통신 독
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[삶과 추억] 피터 몬다비 별세
피터 몬다비는 보수적이고 신중한 성격으로 흔들림 없이 가업을 끝까지 지켜냈고 진정한 나파밸리 와인의 혁신가로 평가받고 있다.미국 캘리포니아주 나파밸리를 세계적인 와인 산지로 키운
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[서한정이 뽑은 이주의 와인] 설날 선물로 좋은 '프란치아코르타 밀레디 브룻'
프란치아코르타 밀레디 브룻(Franciacorta, Milledi Brut) 江南通新이 매주 국내 1호 소믈리에의 추천 와인을 드립니다.국내 1호 소믈리에 서한정씨가 매주 강남통
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[서한정이 뽑은 ‘이주의 와인’] 바다의 와인 '마르 데 프라데스'
바다의 와인 '마르 데 프라데스 2014 (Mar de Frades 2014) 江南通新이 매주 국내 1호 소믈리에의 추천 와인을 드립니다.국내 1호 소믈리에 서한정씨가 매주 강남
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르 꼬르동 블루를 만나는 또 하나의 기회, 학생 실습용 팝업 레스토랑 ‘비스트로 프리모 랩’ 오픈
숙명여자대학교(총장 황선혜) 부설 프랑스 요리·제과 교육 기관인 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미가 수료생들이 운영하는 팝업 레스토랑을 지난 13일부터 15일까지 총 3일간 성황리에
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[서한정이 뽑은 이주의 와인] 스파클링 와인의 대명사 프로세코
발라 산디 프로세코(Villa Sandi PROSECCO) 江南通新이 매주 국내 1호 소믈리에의 추천 와인을 드립니다.국내 1호 소믈리에 서한정씨가 매주 강남통신 독자들께 풍미
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[서한정이 추천하는 이주의 와인] 팔리니 리몬첼로
서한정 ‘이주의 와인’ 팔리니 리몬첼로(Pallini Limoncello) 江南通新이 매주 국내 1호 소믈리에의 추천 와인을 드립니다.벌써 크리스마스가 한 주 앞으로 다가왔습니다.
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[서한정이 추천하는 이주의 와인] 오래 숙성해 향이 깊은 라몬 빌바오
라몬 빌바오 그란 레세르바(Ramon Bilbao Gran Reserva)江南通新이 매주 국내 1호 소믈리에의 추천 와인을 드립니다.국내 1호 소믈리에 서한정씨가 매주 강남통신
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[서한정이 추천하는 '이주의 와인'] 솔로를 위한 선물 '미션 서드 카베르네 시라'
미션 서드 카베르네 시라Mission Sud Cabernet-Syrah 江南通新이 매주 국내 1호 소믈리에의 추천 와인을 드립니다.국내 1호 소믈리에 서한정씨가 매주 강남통신 독자
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[서한정이 추천하는 '이주의 와인'] 승리의 V 와인 '발디에소 스파클링 모스카토'
발디비에소 스파클링 모스카토(Valdivieso Sparkling Moscato) 江南通新이 매주 국내 1호 소믈리에의 추천 와인을 드립니다.국내 1호 소믈리에 서한정씨가 매주
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[서한정이 뽑은 '이주의 와인'] 스페인 최고등급 와인 '파고 드 시르서스'
파고 드 시르서스 샤도네이 (Pago de Cirsus chardonnay)江南通新이 매주 국내 1호 소믈리에의 추천 와인을 드립니다.국내 1호 소믈리에 서한정씨
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[서한정이 뽑은 '이주의 와인'] 교황의 새 와인 '샤또네프 뒤 빠쁘'
끌로 쌩 장 샤또네프 뒤 빠쁘 (Clos Saint Jean, Chateauneuf du Pape) 江南通新이 매주 국내 1호 소믈리에의 추천 와인을 드립니다.국내
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[서한정이 뽑은 '이주의 와인'] 한식과 황금 콤비 '요리오'
요리오 (Jorio) 江南通新이 매주 국내 1호 소믈리에의 추천 와인을 드립니다.국내 1호 소믈리에 서한정씨가 매주 강남통신 독자들께 풍미 가득한 와인 한 병씩을
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[서한정이 뽑은 '이주의 와인'] 10월 마지막 밤에 '얄리 리미티드 에디션'
얄리 리미티드 에디션 까르메네르 (Yali Limited Edition Carmenere) 江南通新이 매주 국내 1호 소믈리에의 추천 와인을 드립니다.국내 1호
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서울 웨스틴조선호텔 ‘컬트 와인 디너’ 열어
서울 웨스틴조선호텔(twc.echosunhotel.com) 나인스 게이트 그릴이 10월 29일 '컬트 와인 디너'를 진행한다. 7코스 메뉴와 와인 매니어들에게 ‘꿈의 와인’으로 꼽
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[서한정이 뽑은 '이주의 와인'] 해발 900m 고지대에서 만든 '알타비스타 프리미엄 말벡'
알타비스타 프리미엄 말벡 (Alta vista Premium Malbec) 江南通新이 매주 국내 1호 소믈리에의 추천 와인을 드립니다.국내 1호 소믈리에 서한정씨가
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[서한정이 뽑은 '이주의 와인'] 2014년 칠레 최고의 와인 '인트리가 까베르네 소비뇽'
인트리가 까베르네 소비뇽 (Intriga Cabernet Sauvignon) 江南通新이 매주 국내 1호 소믈리에의 추천 와인을 드립니다.국내 1호 소믈리에 서한정씨
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[서한정이 뽑은 '이주의 와인'] 베를린 블라인드 테스트 최강자 '에라주리즈'
에라주리즈 맥스 리제르바 까베르네 소비뇽 (Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon) 江南通新이 매주 국내 1호 소믈리에의 추천 와
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가을밤 와인을 부르는 쉬운 퓨전 일식
江南通新 독자와 함께한 ‘호무랑’ 쿠킹 클래스 김광영(오른쪽) 셰프가 아보카도 연어롤 만드는 법을 설명하고 있다. 김 셰프는 “김발을 랩으로 감싼 후 사용하라”고 말했다. [김경록
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[이영지 기자의 한끼라도] 한때 '악마의 식재료'였던 버터
버터는 위험한 식재료입니다. 그 자체로는 맛이 밋밋한 노란 지방 덩어리처럼 보이지만 한번 길들여지면 풍미를 잊기 어렵죠. 프랑스 사람들은 요리를 하다가 맛이 없으면 “버터를 더 많
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'잘생긴' 와인 리스트
박세훈(33) 푸드 디자이너 WITH FRIENDS 도멘 엠마뉴엘 후제, 파세 투 그랭 2007 (Domaine Emmanuel Rouget, Passe Tout Grains 2